Hrvaška platforma, ki ponuja presežke hrane, kmalu tudi v Sloveniji?

Platforma, ki povezuje gostinske lokale in trgovine s presežki hrane z uporabniki, ki jo lahko kupijo po znižanih cenah, je zaključila semenski krog zbiranja kapitala. Edini vlagatelj je bil domači sklad Aymo Ventures, ki je pred kratkim vložil tudi v slovensko zobno ščetko Fresh 32.

Vrednost Crumbs je po zaključenem krogu financiranja ocenjena na več milijonov evrov. Dobrega pol milijona bodo namenili utrditvi tržnega položaja na Hrvaškem, regionalni širitvi in razvoju orodij na osnovi umetne inteligence za optimizacijo prehranske verige.

Kaj delajo?

Crumbs želi sistemsko zmanjšati količino zavržene hrane. Po uradnih podatkih na Hrvaškem vsako leto zavržejo 280 tisoč ton hrane, kar je skoraj 71 kilogramov na prebivalce. Od tega je skoraj 40 odstotkov odpadkov še vedno užitne in varne hrane.

Njihov digitalni model je preprost: partnerji – pekarne, restavracije, kavarne in trgovine – prek aplikacije objavljajo pakete presežne neprodane hrane po cenah, znižanih za najmanj 50 odstotkov glede na redno maloprodajno ceno. Uporabniki v aplikaciji izberejo paket presenečenja, ga plačajo prek spleta in ga nato v dogovorjenem času osebno prevzamejo v izbranem lokalu ali trgovini.

Platforma Crumbs od lansiranja beleži hitro rast. Imajo več kot 500 partnerjev, prisotni so v desetih hrvaških mestih in imajo več kot 90 tisoč uporabnikov. Eden ključnih partnerjev je Mlinar, največje pekovsko podjetje na Hrvaškem in prva nacionalna veriga, ki je prepoznala poslovni potencial sodelovanja s platformo, piše Forbes Hrvaška.

Idejo dobil med študijem

V prihodnjih tednih v Crumbsu načrtujejo objavo partnerstev z dvema velikima verigama supermarketov, katerih imen za zdaj še ne razkrivajo, kar bo bistveno razširilo dostopnost platforme v skoraj vseh večjih hrvaških mestih.

Podjetje Crumbs je leta 2024 ustanovil Antonio Matušan, ki je idejo dobil med študijem v Milanu, kjer je kot študent uporabljal podobno aplikacijo in iz prve roke spoznal njeno vrednost. Po vrnitvi na Hrvaško je, potem ko je vodil startup na področju vakuumsko pakirane pripravljene hrane in se neposredno srečeval z velikimi količinami zavržene hrane, prepoznal enak problem tudi na domačem trgu, piše Forbes Hrvaška.

Takrat se je projektu pridružil Robert Bukvić, znan po razvoju in širitvi mednarodnih poslovnih projektov, med drugim globalnega podjetja za souporabo delovnih prostorov rent24, ki ga je uspešno zgradil in prodal. Crumbsu se je pridružil kot soustanovitelj in prvi vlagatelj ter v podjetje prinesel kapital in mednarodne izkušnje pri gradnji in širitvi podjetij.

Kaj prinaša naložba?

“Vsak dan se zavržejo tone hrane, ki je popolnoma primerna za uživanje. Hkrati pa vse več gospodinjstev skrbno načrtuje svojo porabo. Crumbs predstavlja most med tema dvema težavama. Partnerjem omogočamo, da zmanjšajo količino zavržene hrane in ustvarijo dodaten prihodek, uporabnikom pa omogočamo dostop do kakovostne hrane po bistveno nižjih cenah. Ta naložba ni zgolj kapital, temveč potrditev, da model deluje in da imamo dobre temelje za naslednji korak,” je povedal Matušan.

Crumbs namerava pridobljena sredstva uporabiti za utrditev položaja na domačem trgu, predvsem prek prihajajočih partnerstev z velikimi trgovskimi verigami, ki bodo platformo približale skoraj vsem večjim hrvaškim mestom, ter za razvoj programov zvestobe za uporabnike.

V teku so tudi priprave na regionalno širitev v Slovenijo, Srbijo, Črno goro ter Bosno in Hercegovino – trge, ki se soočajo s podobnimi izzivi glede zavržene hrane in kjer zanimanje uporabnikov za trajnostno naravnane platforme hitro raste.