Luka Sinček in Maj Hrovat | soustanovitelja | Juicy Marbles | 28 let

Luka Sinček in Maj Hrovat sta skupaj s Tilnom Travnikom in Vladimirjem Mićkovićem (nad 30) soustanovitelja blagovne znamke Juicy Marbles, pod katero razvijata rastlinske nadomestke za meso. Najprej so na trg dali filet mignon, nato še rebrca, ki so po teksturi, videzu in okusu zelo podobni pravemu mesu. Zdaj so razvili še rastlinski nadomestek lososa in fileja bele ribe. Z inovativno tehnologijo, ki sta jo začela razvijati še kot študenta ljubljanske biotehniške fakultete, sta si tudi pridobila mesto v prestižnem ameriškem pospeševalniku Y Combinator.

Izdelke, ki jih izdelujejo v Domžalah, največ prodajo v Združenem kraljestvu in ZDA, navzoči so tudi na nekaterih drugih evropskih trgih, kot so avstrijski, skandinavski in slovenski.

V skupini so tri podjetja – poleg slovenskega Bevo še ameriško in britansko Formidable Foods. Lani so skupaj ustvarila okoli šest milijonov evrov prihodkov. Daleč največ podjetje v Sloveniji, okoli 4,8 milijona evrov. Bevo, ustanovljen leta 2019, je v stoodstotni lasti podjetja ameriškega Formidable Foods, v katerem imata Sinček in Hrovat skupaj skoraj polovični delež. Luka Sinček je poleg Travnika tudi direktor.

Trenutno zaposlujejo okoli 50 ljudi, doslej so zbrali približno sedem milijonov evrov tveganega kapitala.

Poglejte, kdo so še preostali izbranke in izbranci 30 pod 30.